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西安十大美食排名,羊肉泡馍油泼面吃一口就馋一辈子

来源:www.beledu.cn时间:2019-03-14 编辑:admin最记录: 手机版

今天我们来说西安的美食,西安人喜欢吃面食,虽然我是一个喜欢吃米食的人,吃完西安的面食之后,也情不自禁的对面食产生了兴趣,像最著名的泡馍还有biangbiang面,油泼面,吃一口就馋一辈子,十分的吸引人,下面来看看西安十大美食排名,羊肉泡馍油泼面吃一口就馋一辈子。

西安十大美食排名:羊肉泡馍、 凉皮、油泼面、水盆羊肉、 biangbiang面、肉夹馍、葫芦鸡、粉汤羊血、 甑糕、 肉丸胡辣汤

西安十大美食排名

1、羊肉泡馍

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下面要说的这第一个西安小吃叫做羊肉泡馍,羊肉泡馍它是一个非常好吃的东西,尤其是它的汤料,它的汤料就像是把整个羊肉的香味都融入了进去,都一样,肉烂汤浓,肥而不腻,现在主要原材料是羊肉粉丝以及各种调味品,然后蘸着汤就着馍吃那种感觉,在冬天尤其明显。

2、 凉皮

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说到西安十大美食排名,下面要说的凉皮在夏天是最为合适的,而凉皮又以陕西西安的凉皮最为出名,他那边的凉皮所用原材料是非常好的,口感十分柔软独特,有嚼劲,再加上特制调制的佐料,你会感觉到酸香辣鲜在舌尖上绽放,这些味觉刺激的你想再来一口。

3、油泼面

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下面要说的油泼面是西安最出名的一种面食,而这个面试最受欢迎的就是它油泼的那一个环节,他会事先在煮熟面的表层撒上各种作料,比如花椒粉,葱花等,然后再以滚烫的油浇上去,你会感觉随着油渗透到作料中,这个佐料的香味就被激发了出来,再搅拌一下,一碗正宗的油泼面就完美的呈现在你眼前。

4、水盆羊肉

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下面要说的水盆羊肉,在冬天吃是非常合适的,先放入羊肉煮熟,在羊肉煮熟之后,另起锅放上香料,等香料,香味随着滚烫的水散发出来,再把羊肉放到里面去,用旺火煮上10来分钟,放上你需要的调料,比如花椒辣椒油的,就可以上桌了,可以配合着馍一起吃,吃一口馍再舀上一碗羊肉汤,那是非常惬意的。

5、 biangbiang面

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下面要说的这个面其实和油泼面是非常相似的,但不一样的是油泼面用的,面相对于这个面来说要细窄上不少,他所用的面是非常宽厚的,由麦子所做很有嚼劲,先把面条煮熟,拌上各种作料,加入酱油醋味精等,再烧上一锅热油,趁着香料还浮在表面,把热油泼上去,那味道,简直不要太舒服。

6、肉夹馍

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下面要说的这个小吃在西安也是非常有代表的,那就是肉夹馍,而其中最吸引人的就是肉夹馍里面的那个肉字,这个肉可不是平常的肉,而是腊汁肉,腊汁肉它里面,最出名的就是咬下去会喷发出那种肉汁,肉的喷香的味道在咬下去的那一刻就迸发了出来,所以吃肉夹馍的时候也是非常讲究的,不能让肉汁喷出来,而是要让他融入馍中,这样馍就沾染了腊汁肉的肉味。

7、葫芦鸡

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他们要说的葫芦鸡在中国范围内都是一道非常出名的菜,但实际上他的做法非常复杂,有一个非常好的味道,最终的做成品,他拥有一个非常酥脆的外皮,肉质十分鲜嫩,吃上去十分软糯,她会先把鸡用沸水煮30分钟,再加入黄酒,酱油等佐料,放到蒸笼里清蒸这样子,它的整个味道就融入了这些香料的味道,接下来就是它的外皮制作,把它放到油锅里,炸至金黄色,再摆成葫芦的形象就可以上桌了。

8、粉汤羊血

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说到西安十大美食排名,下面要说的这个来自西安的小吃粉汤羊血,它是以养血为主要材料所做的一个,小吃这个味道最有特色的就是麻辣咸香,这些佐料的加入,非常能够引起人的食欲,他能够有这么好的味道,主要是因为它的佐料实在是太多了,我们就简单的列举几个,像花椒,小茴香,八角草果玉果,这些都是标配,还有剩下十几种材料没有说的,这些材料搅拌在一起,那个味道是十分香的,羊血的鲜嫩,加上这个汤味实在是一大享受。

9、 甑糕

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下面要说的甑糕,是老少皆宜的一种食物,它的营养丰富,并且对人来说大有裨益,色泽鲜艳,有一个非常浓的味道,吃上去非常有嚼劲软糯,它的主要材料是大米以及大枣,它采用的大米是江米,江米拥有一个非常好的口感,而加入的大枣更是给她带去了适口的甜味。

10、 肉丸胡辣汤

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下面要说的肉丸胡辣汤就是在胡辣汤的基础之上,勾个芡加上肉丸等蔬菜,让它成为了一个冬季早餐佳品,是很多人在夜宵时都会选择的一个小点心,它的胡辣汤是用羊骨头牛肉所熬制的汤底,所以是非常鲜美的,再加上牛肉丸,胡萝卜等蔬菜,勾个芡加上你喜欢吃的佐料辣椒油,味道真的是非常赞。

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